Spezzatrici e Arrotondatrici
Spezza e arrotonda il tuo impasto con pochi e semplici gesti.
Versioni
Automatiche
Macchina a movimentazione idraulica, con 2 cilindri per la fase di pressata, un cilindro per il taglio e uno per l’arrotondamento. Pannello di comando con possibilità di regolare il tempo di pressata, di arrotondamento e di apertura della camera di formatura. Pulsante per la pulizia dei coltelli. Possibilità di memorizzare fino a 9 programmi diversi.
Semi automatiche
Macchina a movimentazione idraulica, con 2 cilindri per la fase di pressata e un cilindro per il taglio. Pannello di comando con possibilità di regolare il tempo di pressata e di apertura della camera di formatura. L’ arrotondamento viene affettuato con una leva. Pulsante per la pulizia dei coltelli. Possibilità di memorizzare fino a 9 programmi diversi.
Manuali
Macchina a movimentazione meccanica. Tutte le funzioni di pressatura, taglio e della pulizia dei coltelli viene ottenuta con delle leve.
Nessun dettaglio è lasciato al caso
Spezzatrici e Arrotondatrici
SAFETY AT WORK
Massima sicurezza grazie ai sistemi di protezione integrati.
PROGRAMM SETTING
Fino a 9 programmi personalizzati da memorizzare.
USER FRIENDLY DESIGN
Facilità di utilizzo e gestione programmi intuitivo.
UNIFORM WEIGHT
Porzioni sempre uguali per risultati costanti.
QUALITY SUPERIOR
Impasti ben lavorati per un risultato finale di qualità superiore.
FAST PRODUCTION
Tempi ridotti e produttività ottimizzata.
ZERO ERRORS
Automazione precisa, senza margini d’errore.
EVEN COOKING
Formatura omogenea per una cottura uniforme.
EASY CLEANING
Pulizia veloce ed efficiente.
Efficiency
Funzionalità
La spezzatura divide l’impasto in porzioni di peso uguale, garantendo medesima dimensione. L’arrotondamento trasforma ogni porzione in una forma sferica.
HYDRAULIC MOVEMENT
Macchina a movimentazione idraulica, con 2 cilindri per la fase di pressata, un cilindro per il taglio e uno per l’arrotondamento, per una stesura dell’impasto più omogenea.
UNIFORM WEIGHT
Divisione precisa in palline di ugual peso per una struttura dell’impasto più omogenea, ottimizzando qualità e consistenza del prodotto finale.
Smart
Tecnologia
Meccanica e tecnologia insieme consentono di automatizzare e migliorare la qualità del lavoro, riducendo il tempo e lo sforzo richiesti nella divisione e nell’arrotondamento dell’impasto.
PROGRAMM SETTING
Pannello di comando con possibilità di regolare il tempo di pressata, di arrotondamento e di apertura della camera di formatura. Fino a 9 programmi configurabili su display LED.
FAST PRODUCTION
Notevole riduzione di tempo e impegno necessari per dividere e arrotolare l’impasto manualmente, aumentando la produttività del panificio o della pizzeria.
Taste
Qualità
Costruita con materiali robusti e componenti di alta precisione, l’arrotondatrice garantisce prestazioni affidabili e risultati uniformi, mantenendo intatte le caratteristiche dell’impasto.
AVPN CERTIFIED
L’impasto ben diviso favorisce una distribuzione uniforme dei gas e una cottura più regolare, il che si traduce in un prodotto finale di qualità superiore, così come riconosciuto da AVPN.
ZERO ERRORS
Grazie alla precisione della macchina, il rischio di errori nel pesare l’impasto manualmente è ridotto al minimo. Di conseguenza, si ottimizzano le tempistiche e si migliora la produttività.
Efficiency
Sicurezza
Progettate per la massima sicurezza, le soluzioni Vitella integrano sistemi di protezione avanzati, garantendo un utilizzo affidabile e senza rischi.
SAFETY AT WORK
La macchina riduce lo sforzo fisico richiesto dal professionista nel processo di spezzatura, prevenendo infortuni legati a movimenti ripetitivi con polso e avambraccio.
LOW CONTAMINATION
Utilizzare una Spezzatrice Arrotondatrice riduce il contatto diretto con l’impasto da parte dell’operatore, migliorando le condizioni igieniche.
Velocizza e migliora la produttività nel tuo laboratorio
Accessori
Portagriglia e griglia
Regolatore di pressione
Guarnizione coperchio
Carter laterali
Video
Come si utilizzano le nostre macchine.
Arrotondatrici automatiche
Macchina a movimentazione idraulica, con 2 cilindri per la fase di pressata, un cilindro per il taglio e uno per l’arrotondamento.
Arrotondatrici semi automatiche
Macchina a movimentazione idraulica, con 2 cilindri per la fase di pressata e un cilindro per il taglio. Pannello di comando con possibilità di regolare il tempo di pressata.
Arrotondatrici manuali
Macchina a movimentazione meccanica. Tutte le funzioni di pressatura, taglio e della pulizia dei coltelli viene ottenuta con delle leve.
Informazioni
Tutte le macchine sono conformi alle normative CE e sono prodotte in Italia.
Cura della macchina
Perchè la macchina funzioni correttamente e soprattutto per la sua durata, consigliamo di fare una pulizia periodica, sia all’esterno che all’interno (vedi manuale d’uso). Gli acciai inox , i rivestimenti verniciati, il polietilene PE500 e i piatti in PETG si possono pulire semplicemente con acqua e sapone o detersivo neutro, poi bisogna risciacquare abbondantemente e asciugare con un panno morbido.
Materiali utilizzati
Telaio in acciaio elettrosaldato verniciato; Rivestimenti in acciaio verniciato o acciaio inox. Vasche e testate in alluminio anticorodal MG5 con anodizzazione; Coltelli e griglie in acciaio inox 304; Superficie interna del coperchio e pressini in polietilene alimentare PE500; Piatti in polietilene alimentare PETG; Anello in allumino con rivestimento in nichelatura chimica.
Alimentazione elettrica
Tutte le macchine vengono fornite standard con collegamento in 400 Volt 50 Hz 3 fasi. A richiesta, si possono fare con tensioni diverse.
Richiedi
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